Coltura e cultura si fondono nel moderno frantoio di Olivicola degli Ernirci , cuore pulsante di un intero territorio legato all ’ olivo da sempre . i troviamo in Ciociaria in una valle dominata dal borgo medioevale di Vico nel Lazio , a circa 60 km a sud di Roma . In questa piccola valle circondata da uliveti centenari sorge il Frantoio Culturale , una costruzione avveniristica ispirata però dai valori contadini di sobrietà e funzionalità . “ Questo - come ci conferma l ’ Architetto Aldo Mastracci , uno dei principali promotori del progetto ,
- è prima di tutto un luogo che unisce il lavoro e la produzione , fatta con i macchinari più moderni , alla divulgazione e conservazione della cultura contadina , che in questi luoghi è legata a doppio filo con l ’ olivo ”.
Il frantoio “ culturale ” dell ’ Olivicola degli Ernici a Vico nel Lazio ( FR )
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