I PIACERI DELLA VITE - NUMERO 2 - APRILE 2017 | Page 52
i l iacere
è presso
Breve viaggio (di piacere) nel nero mondo del caffè...
d oggi ancora non è nota
con certezza l’origine di
quel gustoso alleato del
risveglio mattutino, otti-
mo pretesto per una pau-
sa di lavoro nonché pun-
tuale compagno di ogni fine pasto che
si rispetti. Stiamo parlando ovvia-
mente del caffè, il cui primo
utilizzo come medicina nel
mondo arabo è stato data-
to da alcuni archeologi
nel 900 d.C. Eppure la
leggenda colloca la sco-
perta intorno all’anno
300 a.C. per merito di
Kaldi, un pastore etiope
che notò come le sue ca-
pre diventassero molto
più attive mangiando alcu-
ne bacche: nel momento in
cui decise di provarle egli stesso
in pratica nacque l’usanza di consu-
mare quel prodotto così gustoso ed
rivitalizzante. Quel che è certo è che
dall’Etiopia questa abitudine si diffuse
in tutto il mondo arabo e con essa si
sviluppò rapidamente anche la coltiva-
zione di grandi piantagioni di caffè.
Una tendenza che nel cor