di Costantino D ’ Aulisio Garigliota

Docente della Scuola Europea Sommelier

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Intensi , esuberanti , profumati . Sono i vini prodotti dai vitigni a bacca bianca tipici dell ’ Alto Adige , quelli dai nomi impronunciabili , ma magistralmente interpretati dal progetto della Eisacktaler Kellerei ...

nche quest ’ anno il “ Wine Day ”

- nota kermesse enologica del frusinate - ha inteso omaggiare l ’ Alto Adige , con un laboratorio dedicato ai suoi vitigni autoctoni . Una scelta non casuale , caduta stavolta sulla superba annata 2015 che , già nei giorni conclusivi della vendemmia , aveva alimentato grandi aspettative . Estremo nord d ’ Italia di nuovo sotto i riflettori della rassegna che , però , rispetto alla pregressa edizione , ci porta ancora più a nord di Bolzano , precisamente nella striscia di terra conosciuta come Valle d ’ Isarco . Un suggestivo paesaggio naturale , dove è sita Eisacktaler Kellerei , una delle più conosciute cantine sociali unitamente all ’ antica Abbazia di Novacella .

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