I PIACERI DELLA VITE NUMERO 5 - DICEMBRE 2017 | Page 78
Un bicchiere
Al giorno ...
Il vino. Non soltanto
un quotidiano piacere
per il palato, ma anche
un impareggiabile
concentrato di sostanze
benefiche per la salute
di tutto l’organismo.
Purché il suo consumo,
non diventi
un mero abuso.
A cura di Marco Sarandrea.
Erborista
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ggi la platea dei consumatori
di vino è in pratica divisa tra
i cosiddetti degustatori”, frui-
tori attenti e consape voli dei
vari effetti positivi che il buon
vino può avere sul palato e sui
sensi, e i normali “bevitori”, consumatori
molto meno consapevoli, che però costi-
tuiscono la maggioranza.
Tuttavia, in entrambe le categorie, sono
ancora tantissimi, forse troppi, coloro
che ignorano in parte o completamente,
gli effetti di questo prodotto sulla propria
salute. Eppure, specie per noi italiani, che
oggi possiamo vantarci di esserne uno dei
principali produttori, sarebbe molto uti-
le conoscere, oltre che il sapore, anche
le infinite sfaccettature di questa antica
bevanda dai mille pregi...