rendi un accogliente casale dal color rosa vivo circondato da una natura rigogliosa in una soleggiata mattinata primaverile … A questo unisci la riposante ombra degli ulivi , gli intensi profumi del mandarino , il fresco della brezza marina e i sorrisi di Laura e Federica che ti fanno sentire a casa tua … pensi così di aver già raggiunto la pace dei sensi ma poi ti accorgi che tra le mani hai anche un profumatissimo nettare dorato che prima ti illumina il calice e poi ti riempie il palato di freschezza e sapidità . Solo allora realizzi di esser piombato in un piccolo angolo di paradiso .

Questo potrebbe essere l ’ abstract della nostra visita all ’ azienda agricola di Donato Giangirolami , capitata in un caldo sabato mattina di fine marzo nel quale abbiamo finito inesorabilmente per perderci , senza opporre resistenza , nella naturale bellezza di questa “ oasi biologica ” nel cuore della verdissima Pianura Pontina . A onor del vero dobbiamo ammettere che conoscevamo i protagonisti e i prodotti di questa bella realtà a conduzione familiare già ormai da diversi anni , ma , colposamente , non avevamo mai colto l ’ occasione di poggiare i piedi sui loro 38 ettari di vigneto sparsi tra le Doc di Aprilia , di Cori e dei

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