KOPFSALAT Ausgabe 20 (11/2014)
Ausgabe 20 // November / Dezember 2014
Jetzt werden
Köpfe verdreht
Weißkohl, Blumenkohl & Co.
Das vielfältige Wintergemüse im Fokus
Saisonale Höhepunkte: Chinakohl /
/ Topinambur /
/ Knollensellerie /
/ Porree
Fettqualitäten: Rohstoff und Verarbeitungsgrad sind entscheidend